Oktay usta Tarifi yapımı

tavamıza mısırözü yağı ile birlikte tereyağınıda katmayı unutmuyoruz. Frig bulgurunu koyun ve kavurun. Haşlanmış mercimeği ilave edin.

Malzemeler :

* 2 Su B. Frig Bulguru
1 Su B. Yeşil Mercimek
1 Su B. Et Suyu
Tereyağı
Sıvıyağ
Tuz
Su

Hazırlanışı

Tavaya tereyağı ve mısırözü yağ dökün. Frig bulgurunu koyun ve kavurun. Haşlanmış mercimeği ilave edin. Et suyunu, normal suyu ve tuzu ilave edin. Kapağını kapatıp pişmeye bırakın.

mısırlarımızı suda haşlayalım efendim. isterseniz sarı mısırda tercih edebilirsiniz – Tencereye yeteri kadar su koyun ve haşlanmış buğdayı ilave edin.

Malzemeler :

* 1 Çay B. Yarma Beyaz Mısır
1 Su B. Haşlanmış Buğday
2 Su B. Et Suyu
Tuz
Su
* Terbiyesi İçin:
1 Yumurta
1 Kase Yoğurt
2 Çorba K. Söke Un
* Üzeri İçin:
Tereyağı
Pulbiber
Nane

Hazırlanışı

Mısırı suda haşlayın. Dilerseniz sarı mısır da kullanabilirsiniz. Tencereye yeteri kadar su koyun ve haşlanmış buğdayı ilave edin. Et suyunu dökün. Haşladığınız mısırı da suyuyla beraber çorbaya ekleyin. Tuzunu atın ve kapağını kapatın.

Terbiyesini hazırlarken; yumurtayı, yoğurdu ve unu çırpın. Soğuk su koyun. Çorbanın suyundan 3 kepçe kadar ilave edin. Çorbayı karıştırırken bir yandan terbiyesini dökün. Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Pul biber ve nane koyup karıştırın. Servis kasesine aldığınız çorbanın üzerine dökün.

az bir suda makarnalarımızı haşlyoruz ve daha sonrada tuzumuzu ilave ediyiroz makarnayı az bir suda pişirmemizin sebebi vitamin değerini kaybetmemesi için..

* 8 Milföy Hamuru
Yarım Paket Makarna
Beyaz Peynir
Kaşar Peyniri
2 Yumurta
1 Su B. Süt
1 Çay B. Sıvıyağ
Maydanoz
Dereotu
* Üzeri İçin:
Çörek Otu
Susam

Hazırlanışı

Makarnayı az suda haşlayın. Az tuz ilave edin. (Makarnayı az suda pişirirseniz vitamin ve mineral değerlerini kaybetmez.) Karıştırma kabına 2 yumurtayı kırın, birinin sarısını üzerine sürmek için ayırın. Sütü ve sıvıyağı ilave edin. Tahta kaşıkla karıştırın.

İnce ince doğranmış maydanozu ve dereotunu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Beyaz peyniri içine ufalayın. Kaşar peynirini rendeleyin ve karışıma ilave edin. Haşlanan makarnayı sosun içine alın ve karıştırın. Tezgaha az un serpin. 4 tane milföy hamurunu kare şeklinde birleştirin. Fırın kabının boyuna göre açın.

Yağlanmış fırın kabına alın. Makarnalı harcı dökün. Diğer 4 tane hamuru da birleştirerek açın ve makarnanın üzerine kapatın. Kenarlarından sıkıştırın. Ayırdığınız yumurta sarısını sıvıyağla çırpın ve hamurun üzerine fırçayla sürün. Susam ve çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.

tırtıl tatlısı tarifi oktay usta kolay yapılışı. biraz tulumba tatlısını anımsatıyor.

Malzemeler :

* 2 Yumurta
1 Su B. Toz Badem
1,5 Su B. Söke Un
3 Çorba K. Pudra Şekeri
2 Çorba K. İrmik
125 Gr. Margarin
1 Paket Vanilya
1 Paket Kabartma Tozu
* Şerbeti İçin:
2,5 Su B. Su
2,5 Su B. Toz Şeker
1 Dilim Limon

Hazırlanışı

Karıştırma kabına yumurtaları kırın. Yumuşak magarini koyun ve karıştırın. Toz bademi, irmiği, vanilyayı, kabartma tozunu, pudra şekerini ve unu ilave edin. Bütün malzemeleri koyduktan sonra yoğurun.

Hamurun kıvamı kulak memesinden daha yumuşak olmalı. Şanti torbasına hamuru doldurun. Geniş ve tırtıklı bir uç takın. Yağlanmış tepsiye parmak uzunluğunda sıkın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Tencereye suyu, şekeri ve limonu koyup kaynatın. Sıcak tatlıya şerbeti ılıyınca dökün.

farklı ve değişik bir biftek tarifi – Tavaya az sıvıyağ dökün ve biftekleri iki taraflı yarı kıvamda pişirin. Kapaklı fırın kabına yarı kıvamda pişen biftekleri dizin.

* 300 Gr. Biftek
1 Soğan
1 Çorba K. Domates Salçası
1 Çorba K. Biberli Tuz
2 Defne Yaprağı
Su
* Garnitürü İçin:
1 Demet Kuşkonmaz Veya 2 Kabak
2 Patates
2 Havuç

Hazırlanışı

Tavaya az sıvıyağ dökün ve biftekleri iki taraflı yarı kıvamda pişirin. Kapaklı fırın kabına yarı kıvamda pişen biftekleri dizin. Sosu hazırlamak için; soğanı yarım piyaz şeklinde doğrayın. Biftekleri aldığınız tavaya soğanları atın ve kavurun. Domates salçasını, biberli tuzu, tane karabiberi, defne yapraklarını ve suyunu da ilave edip karıştırın. Az karıştırdıktan sonra bifteklerin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin.

Garnitürünü hazırlarken; patatesleri ve havuçları soyun ve parmak şeklinde dilimleyin. Kuşkonmazların kabuklarını soyun. Tencereye su koyun ve önce havuçları, sonra kuşkonmazları son olarak da patatesleri koyup haşlayın. Servis tabağının kenarlarına garnitürü alın. Tabağın ortasına fırından çıkardığınız biftekleri alın.