Türk mutfağının unutulan lezzetleri Meyyali’de
Türk mutfağının unutulan lezzetleri, Meyyali’de hayat buluyor. Kış sezonunu yenilenen mönüsü ve dekorasyonuyla karşılayan Meyyali; Osmanlı, Selçuklu ve Türkiye coğrafyasındaki etnik mutfaklardan eşsiz lezzetleri misafirlerine sunuyor.
İstinye sırtlarında, 10 bin m2’lik doğal bir alan üzerinde kurulu olan Meyyali, kış sezonunda mutfağını yeniledi. Mekan, Türk mutfağının birbirinden çarpıcı lezzetlerini konuklarına modernize ederek sunuyor.
Meyyali’nin menüsünde; Ege’den Güneydoğu’ya, Karadeniz’den Akdeniz’e Türkiye’nin tüm coğrafyası ve bu topraklarda yaşamış kültürlerin meze ve yemekleri sunulurken, Selçuklu ve Osmanlı döneminin unutulan yemekleri de günışığına çıkıyor.
“Lezzet ve sohbet sofrası Meyyali”de, bölgesinden getirilmiş üst kalite ürünlerle pişirilen ilginç yemeklere de yer veriliyor: Osmanlı Saray Mutfağı’ndan erik soslu kuzu incik, Kayseri kuskusu ile zeytinli piliç but, Anadolu baharatlı ıspanak sotesi ile levrek tava, Kastamonu el yapımı erişteden cevizli yayım gibi lezzetler dikkat çekiyor. Meyyali’nin menüsünde ayrıca; Sivas’ın Derder Dede pilavı, Çorum’un İskilip pilavı, Tokat’ın Kuzu Germeç ve Patlıcan Fosul’u, kendine özgü pişirme tekniğiyle yapılan Tokat Kebabı ve Kastamonu’nun Cevizli Yayım’ı gibi lezzetler yer alıyor.
‘A la carte’ restoranında 120 kişi ağırlayabilen Meyyali’nin; rakı ve şarap bahçesi olarak düzenlediği iki ayrı mekânında ise ünlü yazar ve şairler hayat buluyor. Rakı bahçesinde Can Yücel ve Neyzen Tevfik çınarının altında ünlü şairlerin mısraları rakı keyfine, şarap bahçesinde ise Ömer Hayyam ve Cahit Külebi’nin mısraları, dost sohbetlerine eşlik ediyor.
Ücretsiz otopark ve vale hizmeti sunan mekan, mevsimlere göre değişecek mönüleriyle İstanbul’un lezzet durakları arasında yer almaya hazır.
>> 0h, germeç piliç tarifi, germeç tarifi, germeç yemek tarifi, istin kebabı, istin kebabı NASIL YAPILIR, kastamonu germeç, kuzu germec, Meyyali, oktay usta istin kebabı tarifi, oktay usta tavuk germec, oktay ustadan türk mutfağına özğü yöresel yemekler, oktay ustanın ev yapımı kuskus pişirme tarifi, oktay ustanın soslu kuskus tarifi, piliç germeç, sermeç tarifi, tavada piliç biftek ile ne yapılır, tavuk germeç nasıl yapılır, tavuk germeç tarifi, Türk mutfağı, türk mutfagi ustasi, türk mutfağını en güzel yemekleri ve yapılışları, türk yemek kitabı, turk yemekleri oktay usta, unutulan lezzetler, unutulan osmanlı yemekleri, unutulan yemekler, unutulmuş türk yemekleri